婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
会员4892:好评
出行第一天遇到100星好评的客栈,地点在木府旁边,当天我们是半夜到丽江的,客栈槟榔一直等着我们,帮我们运行李并一路解说。房间有免费的水果和资生堂用品,还有各种贴心小物品,房间还有直饮水。客栈里的锦鲤非常美,循环系统做的也好,简直是在做园林呐。一定给掌柜好评,世上最好掌柜。
会员3335:好评
對於點評,平時很少上來寫,但這次一定要點評下,對客棧的超五星肯定!未到麗江時,接到客棧老闆幫我們免費升等新客棧(日式簡約風格)原預訂是云府的老客棧(納西風格)到麗江時,客棧小楊(私人管家)即拉著小三輪幫我們推上所有行李,麗江古城的石板路其實是不好推行李的,小楊很熱心幫我們把行李都拎上樓,並一路上熱情的招呼我們一家,剛到云府小吳即招待回甘解暑的浦洱茶,鮮花餅、水果等?噓寒問暖,問有沒有什麼需要幫忙的,入住三晩,客棧幫代訂出行的門票、一日游等行程。云府地點位置很好,不在四方街吵雜環境邊,周邊很安靜,去七一街、四方街或出古城地理位置都很方便,訂房不含早餐,但客房非常乾淨,離周邊用餐地點都很近,自駕游的可以把車停在5596休閒街停車場,客棧人會出來接,云府的服務超好(私人管家服務-小楊贊一個)),古城帶路、推薦周邊行程、美食景點通通沒話說,時時詢問我們狀況,感受直至我們一家離開麗江踏往回程的班機,如果還來麗江,一定選擇入住云府,已經推薦朋友出行啦....實在太棒了!????
会员6971:好评
国庆期间到了丽江,入住云府!环境符合民宿高配,安静却又离古城中心不远,房间配套设施也很好很干净,洁具都是科勒的,带孩子很方便,老板人也很好,工作人员也很热心,以后还会再来的!